作為一個(gè)點(diǎn)餐平臺(tái)，好覓擁有點(diǎn)餐系統(tǒng)、CRM系統(tǒng)及收銀系統(tǒng)，不僅為餐廳提供管理服務(wù)，據(jù)周勇介紹，它還能讓餐廳在沒(méi)有用戶(hù)用餐時(shí)，也能獲得好覓平臺(tái)分配的利潤(rùn)。假設(shè)一個(gè)場(chǎng)景，用戶(hù)在第一次使用好覓系統(tǒng)時(shí)，選擇了餐廳A，那么此用戶(hù)即被好覓認(rèn)定為A餐廳帶來(lái)的用戶(hù)，也就是A餐廳的用戶(hù)，基于此，當(dāng)此用戶(hù)通過(guò)好覓平臺(tái)選擇其他餐廳B消費(fèi)時(shí)，好覓平臺(tái)會(huì)返給A餐廳部分利潤(rùn)。這其中有兩點(diǎn)值得注意：①A餐廳必須是該用戶(hù)第一次使用好覓選擇的餐廳，才被認(rèn)定為是A餐廳用戶(hù);②該用戶(hù)在選擇平臺(tái)上C餐廳時(shí)，好覓平臺(tái)也會(huì)給A餐廳返利，且僅給A餐廳和C餐廳返利。周勇告訴億歐網(wǎng)，這種返利模式有兩點(diǎn)好處：①餐廳會(huì)自發(fā)為好覓平臺(tái)宣傳，以增加自身用戶(hù)量;②將餐廳客流量利潤(rùn)最大化，并在一定程度上將餐廳人效加大。

     此外，好覓基于收集到單個(gè)餐廳用戶(hù)數(shù)據(jù)，可以為餐廳進(jìn)行菜品受歡迎品類(lèi)、采購(gòu)數(shù)量、季節(jié)性菜品調(diào)整以及服務(wù)員服務(wù)質(zhì)量、用戶(hù)反饋等數(shù)據(jù)分析，每日每月每季度為餐廳提供分析報(bào)告，幫助餐廳找到自身運(yùn)營(yíng)短板，提升用戶(hù)體驗(yàn)進(jìn)而提高營(yíng)收利潤(rùn);基于收集到的眾多餐廳數(shù)據(jù)，好覓可為在營(yíng)餐廳提供競(jìng)品分析，行業(yè)分析等數(shù)據(jù)報(bào)告和運(yùn)營(yíng)建議，為餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)者提供市場(chǎng)概況。

二、建立用戶(hù)信用，提高用戶(hù)體驗(yàn)，為用戶(hù)提供分享收益

    好覓推出分享機(jī)制，當(dāng)用戶(hù)用餐后，會(huì)在好覓后臺(tái)有信用積累，當(dāng)信用額的達(dá)到一定程度時(shí)，用戶(hù)可以延長(zhǎng)餐費(fèi)付款時(shí)間;并且，當(dāng)用戶(hù)進(jìn)行餐品分享時(shí)，會(huì)獲得好覓平臺(tái)提供的返利。周勇向億歐網(wǎng)介紹，好覓通過(guò)整合多家餐廳，打造利益共同體，讓餐廳之間形成同盟關(guān)系而非競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。

三、打入供應(yīng)鏈，建立資金池，重新分配利潤(rùn)所得

     周勇向小編介紹，好覓是想打入供應(yīng)鏈后端，通過(guò)合作大量商家，真正深入到所有餐廳采購(gòu)環(huán)節(jié)等，以量化建立完整生態(tài)鏈，而未來(lái)好覓的盈利點(diǎn)在于通過(guò)為餐廳帶來(lái)更劃算的用戶(hù)引流以及更實(shí)惠的菜品采購(gòu)質(zhì)量及價(jià)格等。并且，好覓會(huì)建立一個(gè)資金池，拿出一部分資金做利益分配，30%返給用戶(hù)用餐商家，10%返給用戶(hù)所屬商家，60%返給分享的用戶(hù)。周勇稱(chēng)，好覓能為餐廳提供比團(tuán)購(gòu)更廉價(jià)的用戶(hù)引流，能讓用戶(hù)進(jìn)行DIY點(diǎn)餐。他認(rèn)為，淘寶抓住的是網(wǎng)上的用戶(hù)信息流量，好覓抓住的是餐廳的收銀系統(tǒng)。

    周勇告訴小編，好覓想做餐飲業(yè)支付寶和余額寶，目前在同類(lèi)平臺(tái)中最大優(yōu)勢(shì)就是免費(fèi)，團(tuán)隊(duì)主要為技術(shù)人員和市場(chǎng)人員。

盡管好覓運(yùn)營(yíng)模式在餐飲業(yè)中比較新穎，現(xiàn)今仍有兩方面需要完善：

一、同類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)如何避免?

    周勇告訴小編，為了避免同類(lèi)型餐廳平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，好覓采取餐廳按類(lèi)劃區(qū)機(jī)制，同一區(qū)域同一類(lèi)型餐廳只接入一家。但這并不是避免同類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)的最優(yōu)辦法，好覓本著建立利益共同體的目標(biāo)，最終是想通過(guò)接入大量餐飲深入供應(yīng)鏈，如果初期在進(jìn)行餐廳篩選時(shí)方法不妥當(dāng)，會(huì)對(duì)后期擴(kuò)張產(chǎn)生不利影響。

二、標(biāo)準(zhǔn)化之后的差異化怎么辦?

     目前，好覓面臨兩個(gè)困境，一是擴(kuò)張資金瓶頸，二是標(biāo)準(zhǔn)化中個(gè)性化。好覓在重慶市場(chǎng)已經(jīng)形成一定規(guī)模，亟需快速占領(lǐng)市場(chǎng)快速擴(kuò)張。盡管好覓系統(tǒng)已經(jīng)進(jìn)入運(yùn)營(yíng)，需要完善部分仍不少，如連鎖餐廳和單品餐廳對(duì)收銀軟件需求不同，中餐和火鍋店對(duì)產(chǎn)品形態(tài)需求不同，各類(lèi)餐廳對(duì)接入第三方如微信入口需求不同等。好覓做到標(biāo)準(zhǔn)化，還需在個(gè)性化、差異化上不斷完善和調(diào)整。

     在專(zhuān)訪(fǎng)最后，當(dāng)被問(wèn)及餐飲業(yè)態(tài)看法時(shí)，周勇認(rèn)為，其實(shí)現(xiàn)在最火的外賣(mài)O2O市場(chǎng)并不算大，發(fā)展態(tài)勢(shì)并不算好，未來(lái)單品類(lèi)私房菜平臺(tái)其實(shí)更受歡迎。

轉(zhuǎn)載：紅餐網(wǎng)