有數(shù)名調(diào)料、海鮮供貨商日前向北京商報(bào)記者反映，位于國(guó)貿(mào)中服大廈的金山城餐廳故意使用無效發(fā)票欺騙、拖欠供貨商貨款，數(shù)額達(dá)上百萬元。上述調(diào)料供貨商出示了八張由金山城餐廳開出的支票，但這些支票由于寫錯(cuò)、密碼錯(cuò)誤或者是空頭支票等各種問題無法支取。據(jù)該調(diào)料供貨商介紹，他從2008年開始就向位于北京國(guó)貿(mào)中服大廈的金山城餐廳提供調(diào)料。但是從2012年開始，金山城餐廳就以各種理由拖欠該調(diào)料供貨商的貨款。

       除此之外，金山城餐廳魚類產(chǎn)品供貨商也反映，2011年開始為金山城餐廳供貨，供貨數(shù)額價(jià)值30多萬元。但是從開始到現(xiàn)在，金山城餐廳一直以各樣的理由拖欠貨款。拿到的支票均有各種問題，不能支取。據(jù)上述兩個(gè)供貨商反映，在發(fā)現(xiàn)問題后，金山城餐廳一直采取拖延回避政策。

與供貨商“躲貓貓”

        “他們承認(rèn)支票無法兌換，但就是賴著不給錢。”上述調(diào)料供貨商如是說。他曾拿著支票找到金山城餐廳的負(fù)責(zé)人，在該供貨商的再三催促下，金山城餐廳給予一張延期支票。幾個(gè)月后，該調(diào)料供貨商前往銀行兌付，銀行工作人員表示，這張支票是一張空頭支票。意味著該支票中沒有貨款可以兌現(xiàn)。

         據(jù)上述人士介紹，空頭支票事件之后，時(shí)任金山城餐廳企業(yè)法人代表的王魯寧約見過自己幾次，也給過自己幾萬元錢的貨款。但這幾萬元錢只是金山城餐廳所欠貨款的零頭。同樣的事情也發(fā)生在其他供貨商身上。“金山城餐廳讓我留下銀行卡號(hào)，表示會(huì)匯回貨款。但直到第二天下午才收到貨款，而貨款只有全部所欠貨款的1%——3000元錢�！痹摴┴浬瘫硎�，自己手中留有大量的供貨單據(jù)，金山城餐廳拖欠的賬款有30多萬元，只給3000元讓他非常無奈。折射高端餐飲轉(zhuǎn)型尷尬

         郭利欽坦言，拖欠供貨商貨款一事屬實(shí)。“三公”消費(fèi)被限后，餐廳業(yè)績(jī)下降導(dǎo)致拖欠賬款。而金山城餐廳的遭遇只是高端餐飲轉(zhuǎn)型的縮影。近期，多家品牌餐飲謀求轉(zhuǎn)型，俏江南、凈雅選擇降低人均消費(fèi)餐標(biāo)，而湘鄂情甚至剝離主業(yè)，變身科技公司。在業(yè)內(nèi)人士看來，金山城餐廳如今的境遇，癥結(jié)在于它并未找到合適的轉(zhuǎn)型途徑。

         北京商報(bào)記者昨日在金山城餐廳店內(nèi)看到，店內(nèi)出售的酒水最高達(dá)到1500多元。據(jù)一位知情人介紹，金山城餐廳租用了中服大廈的幾乎整個(gè)二層，每年的租金達(dá)600多萬元。有消費(fèi)者表示，金山城餐廳的餐標(biāo)也有所下降，人均60-70元。

         金山城餐廳是一家中高端精品川粵菜館。該餐館在工商注冊(cè)登記的公司名稱原為北京建國(guó)路金山城重慶美食有限公司，注冊(cè)時(shí)間為1999年8月，于2012年8月變更為南唐館（北京）餐飲有限公司。

來源：餐飲資訊