[摘要] 記者從湖南省食藥監(jiān)局了解到，湖南省食安辦、省食藥監(jiān)局、省保監(jiān)局決定，從8月份起在全省開展食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)11類單位為重點(diǎn)參保對(duì)象。湖南8月試點(diǎn)食安責(zé)任險(xiǎn)，食品生產(chǎn)企業(yè)、乳制品流通企業(yè)等11類單位為重點(diǎn)參保對(duì)象。

　　長(zhǎng)沙母豬肉包子、上海福喜事件發(fā)生后，食品安全的警鐘再次敲響。加速“食品安全責(zé)任保險(xiǎn)”作為強(qiáng)制保險(xiǎn)落地的呼聲也更為強(qiáng)烈。昨日，記者從湖南省食藥監(jiān)局了解到，湖南省食安辦、省食藥監(jiān)局、省保監(jiān)局決定，從8月份起在全省開展食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)（簡(jiǎn)稱食安責(zé)任險(xiǎn)）試點(diǎn)工作。

　　食品安全事件的處置和賠償更規(guī)范

　　近年來，與頻頻發(fā)生的食品安全事件相比，食品安全責(zé)任保險(xiǎn)一直處于“叫好不叫座”的境地。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)的投保率不足1%。而國(guó)外食品企業(yè)這一險(xiǎn)種的投保率高達(dá)50%。記者采訪了長(zhǎng)沙多家食品餐飲企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人，都表示并不了解這一險(xiǎn)種。長(zhǎng)沙市仟吉食品有限公司副總經(jīng)理黃軼的感受是，“交強(qiáng)險(xiǎn)”在交通事故的處理上，通過第三方保險(xiǎn)公司根據(jù)相關(guān)規(guī)定處理，涉事雙方無需很大精力用于事故的處置上，如果食安責(zé)任險(xiǎn)能發(fā)生類似的作用，企業(yè)在了解到投保的范圍、金額和權(quán)益之后，會(huì)非常希望對(duì)于食品安全事件的處置有制可循。

　　或?qū)⒌贡破髽I(yè)加強(qiáng)自身管理

　　對(duì)于將來這一險(xiǎn)種的推行，長(zhǎng)沙楊裕興有限公司總經(jīng)理周光華認(rèn)為，或可倒逼企業(yè)加強(qiáng)自身食品安全的管理，以減少投保成本。同時(shí)也擔(dān)心，食品安全事故的取證并非易事，保險(xiǎn)制度是否便于操作、事故取證能否準(zhǔn)確，能否做到真的食品安全事故企業(yè)不拒絕，假的食品安全事故保險(xiǎn)公司能有效鑒別。

　　而一位保險(xiǎn)公司的負(fù)責(zé)人則擔(dān)心，食品企業(yè)的類別比較多、食品生產(chǎn)形式不同，食品企業(yè)的生產(chǎn)管理有自己的體系，如何實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)的、有效的監(jiān)管，對(duì)于保險(xiǎn)公司也將有不小的壓力。

　　長(zhǎng)沙市食安部門相關(guān)負(fù)責(zé)人則認(rèn)為，推行食責(zé)險(xiǎn)的試點(diǎn)還需要更好的大環(huán)境，需要新的《食品安全法》正式出臺(tái)保駕護(hù)航，需要機(jī)構(gòu)調(diào)整到位來具體操作實(shí)施。

　　食品安全責(zé)任保險(xiǎn)

　　由保險(xiǎn)公司對(duì)被保險(xiǎn)食品企業(yè)發(fā)生食品安全事故造成受害人的人身傷亡、財(cái)產(chǎn)損失，在責(zé)任限額內(nèi)予以賠償。

　　11類重點(diǎn)參保食品單位。

　　食品生產(chǎn)企業(yè)、乳制品流通企業(yè)、試點(diǎn)銷售嬰幼兒配方乳粉藥店、食品安全創(chuàng)建示范企業(yè)（店）、餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)、學(xué)校食堂、農(nóng)村集體聚餐提供者、集體用餐配送單位和中央廚房、大型工地工廠食堂、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。

來源：餐飲新聞