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金鼎軒再推試驗(yàn)性新舉措 旗下5家店改為素食餐廳曾在京首推24小時(shí)營業(yè)的金鼎軒再次推出試驗(yàn)性新舉措。記者日前走訪發(fā)現(xiàn)，金鼎軒旗下5家“南北點(diǎn)心店”相繼換上“善在?金鼎軒”的招牌并改為素食餐廳。與目前市面上常見的傳統(tǒng)素食餐廳相比，金鼎軒?善在的“奶蛋素”似乎更加符......
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外資咖啡品牌中國“圈地” 硅谷新人欲挑戰(zhàn)星巴克？據(jù)上海本地媒體日前報(bào)道，來自瑞典、貼上硅谷孵化標(biāo)簽的咖啡品牌Wheelys宣布要啟動在國內(nèi)市場的拓展規(guī)劃，并意欲成立產(chǎn)業(yè)基金推動城市運(yùn)營商發(fā)展，以此加速在華布局。并且，Wheelys更是希望借新模式“叫板”星巴克等傳統(tǒng)連鎖......
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海底撈這些知名餐企是如何吸引到人才的？餐飲企業(yè)要想發(fā)展，找人很重要。那怎么才能提高招聘的命中率，吸引牛人和合適的人到你這里來呢？ 1持續(xù)提升招聘的標(biāo)準(zhǔn) 不少餐飲老板感慨如今餐廳招人是越來越難了，新生代的9095后從小嬌生慣養(yǎng)，根本不愿意做服務(wù)行業(yè)。于是就......
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雅瑪花式鐵板燒董事長魏青：餐企需要資本 更需要資源隨著購物中心餐飲的興起以及新一代消費(fèi)生活習(xí)慣的國際化，西餐品牌日益成為休閑餐飲市場的一支重要力量。今年，雅瑪花式鐵板燒不僅更新了品牌LOGO，還醞釀推出不同類型的鐵板燒新品牌進(jìn)軍商圈。北京市西餐行業(yè)協(xié)會會長、雅瑪......
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成都：高檔餐飲“全軍覆沒” 賣場餐飲異軍突起近幾年，受多種因素疊加影響，成都餐飲企業(yè)普遍面臨不小的經(jīng)營困難。如今，成都餐飲業(yè)現(xiàn)狀如何?有著哪些新的發(fā)展趨勢?近日，記者專訪了成都市美食文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長沈文華，他認(rèn)為成都高檔餐飲企業(yè)近幾年來幾乎全軍覆沒，但......
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“大龍?”火鍋引關(guān)注 溫州整治火鍋類餐飲食品安全溫州“大龍?”火鍋“口水油”事件，備受社會關(guān)注，也引起相關(guān)職能部門重視。昨天，溫州市市場監(jiān)督管理局決定在全市集中開展火鍋類餐飲單位食品安全專項(xiàng)整治行動。 整治重點(diǎn)環(huán)節(jié)： 食用油脂購進(jìn)、餐廚廢棄油脂處置 昨天，市市......
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新美大CEO王興：格局輸了，不管你多努力都是不可能贏的創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該專注于自己擅長的領(lǐng)域。對于專注，雷軍曾說互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的七字訣是專注、極致，口碑，快。對創(chuàng)業(yè)公司來講，無論有多少幫助和支持，資源都是相對有限的，所以專注是非常必要的。當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)者的格局也不能輸。新美大CEO......
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套路太深！聽一聽這位餐飲“過來人”的吐槽：藍(lán)瘦！香菇！老話說得好，餐飲遍地是金，渾身是洞。 然而，還有一句話：套路玩得深，誰把誰當(dāng)真。 餐飲業(yè)總是看上去很美，實(shí)則套路滿滿。 來聽聽這位餐飲業(yè)“過來人”，給我們吐槽吐槽行業(yè)那些事。 01套路一 廚房管理 廚房管理這個(gè)詞用得......
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聰明的餐飲老板，都用這個(gè)心理學(xué)妙招輕松贏得忠誠顧客
咖啡館為什么流行積點(diǎn)卡？ 如何更好地激勵(lì)顧客消費(fèi)？ 你已經(jīng)走完了20%的路，或者你還有80%的路要走。哪個(gè)說法更能激勵(lì)你完成任務(wù)？ 本文提供了一個(gè)科學(xué)激勵(lì)理論，對于激勵(lì)顧客更多地在你的餐廳消費(fèi)，幫助你贏得更多的忠誠顧客......
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星巴克不斷做出轉(zhuǎn)型嘗試 迫于壓力推新品酒精飲料
可能是連續(xù)三個(gè)季度的成績都不理想，星巴克這次推新品的步子比往常都要大，噱頭也明顯更足。 這個(gè)叫做 Espresso Cloud IPA 的咖啡(或者雞尾酒?)是星巴克推出的第一款酒精飲料。從字面上看，它的原料還是 espresso，只是這回，......
